Хрестоматийная придуманная история великого сказочника Ганса Христиана Андерсена заканчивается в стиле «хеппи-энд» неожиданным финалом: пожилая супружеская чета получает бочонок золота за мешок гнилых яблок. Теперешние реалии изменяются с точностью до наоборот: отборное наливное яблочко, на частных подворьях, увы, нередко пропадает даром, лёжа ароматным ковром в буквальном смысле под ногами.
… Из последних впечатлений, что не могло не удивить, когда взрослеешь и вырастаешь, открывая по осени, зимой и весной следующую «закатку» собственного семейного производства: нет сейчас в магазинах того количества стеклянных банок и жестяных крышек, которые доминировали, занимая места на прилавках ранее. Возможно потому, что прежняя потребность в них попросту отпала. Теперь уже нет прежней, во многом вынужденной потребности вкладываться в собственное домашнее производство: те же яблочные варенья, повидло. джемы представлены в ассортиментах торговых «точек» самых разных форматов – от гипермаркетов до небольшого магазина шаговой доступности, причём по вполне приемлемым ценам.
Впрочем, не менее важно другое: «закатки» уже не нужны в таком количестве в том числе благодаря тому, что в период межсезонья до следующего урожая имеется возможность приобретать, помимо консерваций, отечественные яблоки. которые не утрачивают свежесть и богатую витаминную составляющую.
По этому поводу вспоминаются совсем недавние времена. когда привозное чужое яблочко становилось «золотым», а цена на него зашкаливала все мыслимые пределы. Тогда наиболее остро встал вопрос импортозамещения в комплексе: надо уметь не просто вырастить, но и сохранить. а затем реализовать востребованную продукцию на условиях, обоюдно выгодных для отечественного производителя и потребителя. Однако добиться этого вряд ли бы удалось без существующих бонусов и преференций.
Сегодня в Беларуси действует система государственной поддержки яблоневого садоводства, чья главная цель – стимулировать аграриев не просто выращивать фрукты, но и обеспечивать их правильное зимнее хранение для бесперебойных поставок в белорусские торговые сети. Основные меры поддержки делятся на субсидии для закладки садов и надбавки за сданную продукцию, за последнее время размер прямой бюджетной поддержки увеличился до 40 000 р3ублей на гектар посадки и ухода. Чтобы претендовать на финансирование, хозяйство обязано соответствовать ряду критериев: проект по закладке нового сада должен быть не менее 5 га с использованием интенсивных технологий и наличия капельного орошения, саженцы должны быть строго из государственного реестра Республики Беларусь, при этом преимуществами обладают хозяйства, располагающие собственными современными плодохранилищами с регулируемой газовой средой, готовые гарантировать сохранность урожая. И – главное: надбавки выплачиваются непосредственно производителям, включая крестьянские фермерские хозяйства, но только при условии, что выращенные яблоки закладываются в стабилизационные фонды страны.
Из последних новостей: в стабфонд Брестской области на межсезонный период 2026/2027 годов заложат более 3 тыс. тонн зимних и позднезимних лёжких сортов яблок. По данным на начало года, в первом регионе в сельскохозяйственных организациях и фермерских хозяйствах яблоневые сады занимали более 4,3 тыс га. В основном в области культивируют промышленные яблоневые сады интенсивного типа. Наиболее востребованные сорта: «Алеся», «Имант», «Белорусское сладкое», «Коваленковское», «Вербнае», «Айдаред», «Джонаголд», «Шампион», «Фридом», «Редкрафт», «Голден Рейнджерс», «Ред Принц», «Санрайз», «Ред Делишес», «Глостер». На Брестчине основные производители яблок – по 100 га и более – сконцентрированы в Брестском, Дрогичинском, Жабинковском, Ивановском, Каменецком, Кобринском, Ляховичском, Пинском, Пружанском и Столинском районах.
Что по факту? Продолжают плодоносить «возрастные» яблоневые сады, растут, наливаясь силой, саженцы деревьев им на смену, белорусские учёные-селекционеры готовят и внедряют под посадку очередные сорта улучшенных свойств сохранности и вкусовых качеств. Возводятся и модернизируются хранилища, обеспечен постоянный доступ выращенных овощей и фруктов к покупателю через розничную стационарную торговлю и осенние ярмарки по выходным дням.
Так что – будем с яблоками круглый год.
Евгений ЛИТВИНОВИЧ